हवा में सुखाया हुआ अदरक

अदरक की गंध:यह मुख्य रूप से यह जांचने के लिए है कि अदरक की सतह पर कोई अनोखी गंध या गंधक की गंध तो नहीं है। "ज़हरीली अदरक" में गंधक की तेज़ गंध होती है। अगर आप इसे खोलकर चखेंगे तो पाएंगे कि अदरक की महक तेज़ नहीं है या स्वाद बदल गया है.

अदरक का स्वाद:विशेष स्वाद, अगर अदरक का स्वाद तेज़ न हो या स्वाद बदल जाए तो सावधानी से खरीदें;

अदरक की उपस्थिति:सामान्य अदरक दिखने में खुरदरा, अपेक्षाकृत सूखा और गहरे रंग का होता है; "जहरीली अदरक" मोम की तरह चिकनी, बहुत कोमल और हल्के पीले रंग की होती है। "जहरीली अदरक" की अदरक की त्वचा सामान्य अदरक की तुलना में अधिक आसानी से निकल जाती है। तोड़ने के बाद अंदर और बाहर का रंग काफी अलग होता है।

अदरक का भंडारण:अदरक की शेल्फ लाइफ लंबी होती है, और "जहरीला अदरक" हवा के संपर्क में आने पर कुछ ही दिनों में खराब हो जाएगा और फफूंदयुक्त हो जाएगा।